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Cerdo con Verdolagas

Ingredientes:

1/2 kg de verdolagas

1 Kg de lomo de cerdo, chuletas  o costillitas

Jitomates

Chiles

Cebolla

Ajo

Cominos

Sal

Pimienta molida



Modo de hacer:

          Se pone a cocer la carne en trozos con sal, ya que se le acabó el agua se le pone un chorro de aceite para freír. Una vez frita se le tira el aceite y se le pica cebolla, se deja dorar un poco más. Mientras se muelen los jitomates, los chiles el ajo y los cominos, se cuelan y se le agrega a la carne. Cuando esté hirviendo se le agregan las verdolagas previamente lavadas y escurridas. Una vez cocidas se sazona con sal y pimienta.

 

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