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Cuernitos de Pollo con champiñones

Ingredientes:

4 cdas. de mantequilla o margarina

1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada

1 taza de champiñones rebanados

¼ de taza de leche

1 lata (300 g) de Crema de pollo

Sal y pimienta

Mantequilla suave

6 cuernitos

1 yema de huevo batida

          Horno precalentado a 180ºC.

Modo de hace:

          En una sartén con mantequilla caliente, fríe el pollo y los champiñones durante 5 mins. Agrega la crema de pollo y la leche, mezcla hasta que esté bien caliente, agrega sal y pimienta al gusto. Corta los cuernitos por la mitad, úntales mantequilla y rellénalos con la preparación anterior, acomódalos en una charola y barnízalos con la yema de huevo. Mételos unos minutos en el horno para que se doren y sirve.

 

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